Sostenibilità
L'azienda agricola
Siamo un’azienda familiare attiva nel settore agricolo sin dagli anni ’60, con un profondo rispetto per la nostra terra e un impegno costante per la sua conservazione. Seguendo un ciclo produttivo deliberato e sostenibile, il nostro obiettivo a lungo termine è mantenere l’agricoltura biologica come focus principale e modello produttivo della nostra azienda.
Produciamo una varietà di colture, tra cui mais, grano, soia, uva da vino e pomodori. La maggior parte dei nostri vasti 600 ettari di proprietà è dedicata alla coltivazione biologica di questi prodotti. Inoltre, siamo orgogliosi del nostro impegno per la sostenibilità, dimostrato dalla realizzazione e dalla gestione di un impianto a biogas sin dal 2012.
Il ciclo di vita del pomodoro
Attribuiamo importanza ad ogni fase del ciclo di vita del pomodoro, alimentando la nostra passione per un’ iniziativa di sostenibilità incentrata sull’utilizzo dell’energia derivante dai resti della buccia di pomodoro. La nostra centrale a biogas elabora meticolosamente una miscela di avanzi di buccia di pomodoro insieme ad altri rifiuti organici, tra cui pollina, verdure a foglia verde, prodotti lattiero-caseari e da forno non commestibili.
Questo processo complesso si svolge in diverse ore, seguendo fasi precise, tutte mirate al raggiungimento dell’obiettivo finale di generare energia sostenibile e pulita. Al termine di questo ciclo, l’amalgama dei prodotti inizialmente “digeriti” viene trasformata in fertilizzante liquido o solido, che viene poi distribuito nei nostri campi nei momenti più opportuni.
Sostenibilità: più di una parola
La sostenibilità in agricoltura va oltre un semplice concetto; comprende l’equilibrio essenziale tra tre pilastri – la tutela ambientale, promuovendo un collegamento armonioso con la Terra; la responsabilità sociale, fornendo cibo di alta qualità a un costo accessibile; e la sostenibilità economica, consentendo agli agricoltori di generare profitti ragionevoli adottando pratiche rispettose dell’ambiente. Questi elementi fondamentali dello sviluppo sostenibile sono intrecciati, influenzandosi costantemente l’un l’altro. L’agricoltura biologica mira a produrre cibo utilizzando tecniche specifiche che riducono al minimo l’impatto sugli esseri viventi e sull’ambiente. È un’aspirazione fondamentale sostenere e proteggere la salute di tutti gli esseri viventi, dell’ecosistema e del suolo. L’obiettivo è creare cibo di alta qualità e ricco di nutrienti che
possa prevenire problemi di salute e malattie cardiovascolari. La nostra azienda si impegna ad incarnare questo impegno, evidente nelle nostre pratiche di economia circolare. Nel campo dell’alimentazione sana, la dieta mediterranea si distingue come una scelta sostenibile. Riconosciuta dall’UNESCO nel 2010 come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, la dieta mediterranea è una pratica sociale radicata in un insieme di competenze, conoscenze e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola. Comprende aspetti come cultura, pesca, coltivazione, raccolta, conservazione, trasformazione, preparazione e consumo nel bacino del Mediterraneo. Questa dieta, inclusi i nostri prodotti, rispetta la stagionalità del cibo, riduce la coltivazione in serra e minimizza l’impatto ambientale.
